|
przepis z tradycji kuchni Kundalini Yogi opracowany przez Haribir Kaur według 5 przemian
|
Aura Tofu & Quinoa wg. 5 Przemian
|
|
|
Gramatura:
|
600 g
|
Ilość porcji:4
|
|
|
Czas przygotowania:
|
0,5 h
|
|
|
|
Czas gotowania:
|
0,5 h
|
|
|
|
Składnik
|
|
Ilość
|
Jednostka
|
|
Quinoa
|
300
|
g
|
|
Tofu, wędzone
|
150
|
g
|
|
Brokuł/Kalafior
|
|
|
pól
|
główki
|
|
Papryka, czerwona
|
1
|
szt
|
|
Papryka, żółta
|
|
|
1
|
szt
|
|
Papryczka, chilli/jalapeno
|
|
2
|
szt
|
|
Marchewka
|
|
|
4
|
szt
|
|
Pieczarki
|
|
|
|
150
|
g
|
|
Cebula
|
|
|
|
2
|
szt
|
|
Czosnek
|
|
|
|
7
|
ząbków
|
|
Imbir, świeży
|
|
|
50
|
g
|
|
Cytryna, sok
|
|
|
1
|
szt
|
|
Mleko kokosowe
|
|
|
200
|
ml
|
|
Kostka rosołowa, warzywna
|
|
1
|
szt
|
|
Sos sojowy
|
|
|
20
|
ml
|
|
Kolendra, mielona
|
|
|
5
|
g
|
|
Liść laurowy
|
|
|
2
|
szt
|
|
Kurkuma
|
|
|
|
7
|
g
|
|
Garam masala
|
|
|
5
|
g
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Przygotowanie
|
|
1. Rozgrzać garnek. Wlać olej i poczekać aż będzie gorący. Wrzucić pokrojoną
|
|
cebulę, papryczkę chilli, posiekany czosnek i starty imbir. Podsmażyć razem.
|
|
2.Wlać 500 ml przegotowanej wody z rozpuszczoną kostką rosołową.
|
|
3.Wlać połowę soku z cytryny.
|
|
|
|
|
4. Dodać quinoe, liść laurowy oraz kurkumę.
|
|
|
